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379.龙虾汤泡饭(3 / 4)

质地比较坚硬,不容易被泡开。

米饭送进嘴里面,经过一番仔细的咀嚼,李潇承认自己还是看轻了这一碗龙虾汤饭。

配料使用的远比自己想象的要丰富,光是刚才这一口,他就吃到了三种不同的虾肉。

他闭上眼睛又吃下了第2口,这次品尝得更加仔细,因为他不想错过任何意思的细节。

缓缓地将第2口米饭咽下,李潇满意点头。

“不错,真不错。”

“浓郁的龙虾汤完全被泰国香米吸收,泰国香米的质地也足够坚硬,在嘴里真是越嚼越香。”

“另外,他的配料搭配得很灵性。”

说着他摇起一勺龙虾汤饭,将里面的橘黄色的龙虾汤冻干净,让大家可以更清楚地看到汤饭的状态。

“或许会有人觉得这汤泡饭太清淡,只有饭没有料其实不然。”

“之所以会出现这种感觉,是因为厨师把其他的配料剁成米饭的大小。”

“其实这一条小小的汤饭中,就有三种虾的虾肉,分别是九节虾肉,波士顿龙虾肉,以及河虾的肉。”

“三种不同的虾,带来三种不同的感觉。”

“每一个品种的虾肉,都能带来细微的口感和味道变化。”

“另外厨师还在摊贩中加入了瑶柱,鱼翅,蛋白丝,金华火腿,以及海胆。”

“完完整整的就是一个海鲜炸弹,白葡萄酒和黄酒的香味很浓很香,辛香料的味道很淡,整个饭没有一丝的腥味。”

“不过如果仅此而已,眼前这个龙虾汤饭也最多只有85分,因为汤泡饭还有一个最重要的东西,还没有加入。”

“那就是汤泡饭的灵魂配角炒米。”

“小米其实很多人小时候都吃过,将蒸熟的米饭放入油锅里面炸成金黄色,然后捞出沥干表面的油渍就可以了。”

“眼

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