嘴里,一股浓郁的烟熏香味就涌进鼻腔。
不过李潇对于烟熏的氛围控制得十分巧妙,并没有让烟熏的口感压制其他的味道。
等叉烧被咬开里面的鲜甜肉汁立刻在舌头上蔓延开来,油脂甜味和蜂蜜的甜味混合在一起,形成一个甜味炸弹。
叉烧本纤维被松肉器完全破坏,肥瘦相间的梅花肉口感极佳。
叉烧外皮经过高温的烘烤变得香酥,但那里的肉质却十分细腻。
牙齿轻轻咀嚼,就能轻易将它分崩离析。
这下罗浩然对于李潇的厨艺是有了一个新的认知,叉烧这种食物制作起来看似十分简单。
即便是随便一个家庭主妇,只要家里面有烤炉都能轻松地做出来。
但越是这种简单的食物,想要做好就更难。
下限越低的食物,它的上限其实就越高,同样的提升难度也越大。
26号考生的这一份烟熏秘制叉烧口味虽然偏甜,但吃起来却是甜中带咸的,还带着草木的烟熏感。
然原本单调的叉烧,在简单的烟熏后,却变得大为不同。
很快,他把其他的6道菜也分别尝了一遍,越吃他心中的惊讶就越浓。
眼前这位26号的考生,厨艺水平已经远超一星级。
他甚至觉得这些菜就算由自己来制作,恐怕都没办法达到这个水平。
不对,应该说是一定不可能达到这样的水平。
其一,是自己对于粤菜的不擅长,
其二,则是对方在某些技艺的掌握,对于火候的控制,对于调味的精准,刀工的利落程度都不是自己能比得上的。
这样的人参加一个一星级厨师比赛,简直就是杀鸡用牛刀,别说一星了。
就算参加三星也能轻松的过关,他一边在手上的平板输入着这场考试的分数。
一边听着