盐,所以吃起来不但表面有爆汁的味道,里面还有淡淡的盐味,不会出现表里不一的情况,十分讲究。
有很多餐厅制作耗油生菜,或者鲍汁生菜的时候,就因为在最后加入鲍汁或者耗油,所以厨师在白灼生菜的时候并不会加入食盐。
因为他们认为鲍汁和蚝汁本来就是偏咸的,有了这么咸的汁水浇灌在上面,那其他的步骤中就尽量避免使用盐。
但其实正确的做法应该是在白灼的时候加入盐,而在后面加入鲍汁的时候,尽量减少鲍汁的盐度。
吃着菜包间原本尴尬的气氛也似乎缓解了不少,四姑丈最先打破了沉默:
“以前啊,我可是听好多领导说过那些大领导大富商,请他们去【客如云】吃饭,今天我倒是真的见识到了。”
“以前听他们说多好吃多好吃的,我总是不信,还以为这都是他们的吹嘘,以为那些领导不过是因为这里的菜贵,所以才觉得好吃。”
“然而今天亲自尝了一下,就发现原来他们说的居然是真的,简简单单的一道发财好事居然能做得这么好吃,真的是厉害,怪不得一个人要3000多。”
听到四姑丈的话,孙艳连忙舔着脸说道:
“对对对,要不是沾了李潇的光啊,我们也不知道什么时候才有机会吃上一次。”
“这就是一人得道,全家升天啊!”
旁边的李志明连忙捅了捅自己母亲的腰,低声提醒:
“是一人得道,鸡犬升天。”
虽然李志明已经尽量压低声音,但是包间的餐桌就那么大,其余人当然也能隐约听到,顿时包间内就响起窃窃的笑声。
不过孙艳却不感觉到尴尬,连忙笑呵呵地说道:
“对对对,一人得道鸡犬升天,你看我连话都说不好。”
李潇也不禁感觉有些滑稽,自己这个一直看不起自己家的二