法倒是很好理解了。

既然喜欢虾酱，那虾酱的味道就更浓一点，也确实无可厚非。

“好吃，这个虾酱通菜确实够味。”

丁春秋笑着用筷子指着眼前的虾酱通菜称赞道，毕竟是一名从商了几十年的商人了，吃喝应酬数量当然不少。

而在十几年前这一道虾酱通菜名声还是很响的，一边吃着味道浓郁的虾酱通菜，一边喝酒吹牛那是相当正常的。

不过随着时代变迁，或许这位经常需要应酬的老商人也很多年没吃过这款菜了。

一旁的彭余庆也附和道：

“确实都好些年没见过这道菜了，我都几乎要忘记它的存在，想当时几乎每个大排档都有这个玩意。”

丁春秋拿起酒杯和身边的彭余庆碰了碰杯，笑着摇头说道：

“这其实还是有原因的，之所以以前那么多大排档有这个虾酱通菜，主要是因为港岛和澳岛的兄弟多。”

“那时候大汉国刚刚开始发展，澳岛和港岛的同胞，就回来支持这边的经济发展工作。”

“跟着他们一同回来的，除了他们手上的钞票，当然也有他们的饮食习惯，那边的老一辈就喜欢吃这个虾酱，这虾酱通菜啊，虾酱肉饼，虾酱蒸肉片。”

“所以呀，二十几年前也就是我刚刚开始经商的时候，大街小巷全都是各种虾酱的菜式。”

“不过大概在10年前吧，港岛和澳岛的同胞也慢慢开始明白了这边的发展已经开始平缓，不再像是以前刚刚开始的时候遍地黄金，随便过来挖一铲子下去都是丰厚的收益。”

“来这边的港岛和澳岛的同胞就越来越少了，有需求才有供给，没有了需求这供给就当然越来越少了，所以后来越来越多的餐厅就不再做这个虾酱通菜了。”

“毕竟那时候的购物很不发达，想要买虾酱还需要托人在港岛和澳岛那边带回来，