本就尝不出鲍鱼的鲜甜。

牙齿轻轻咬下半只鲍鱼在咬下的瞬间，鲍鱼肉类的汁水就从里面蹦溅出来。

“鲍鱼肉很爽脆很清甜清甜中，还带着陈皮清雅醇厚的味道，因为我在蒸煮之前还加入了两滴陈年的花雕，所以在蒸煮后，陈年花雕的酒香味融入了鲍鱼肉里面，香味很浓，姜丝和花雕，将鲍鱼肉里面仅存的一丝腥味去除。”

鲜鲍鱼肉和干鲍鱼肉是完全不同的口感，一个更嫩，一个更香，不能说哪一个更加好吃，只能说各有各的优点。

不过相对而言，新鲜的鲍鱼是更适合孩子和老人吃的，因为它的肉质更加细嫩，一些个头太大的鲍鱼，如果没有遇到一个好的厨师进行烹饪的话，那么很多老人和小孩子甚至连咬都没办法咬开。

李潇连续吃了三四个鲍鱼，才停下了手。

“这种针的鲍鱼真是超级简单的，如果大家不会开花刀，甚至可以随便地切几刀就可以了，拿回家给老人或者小孩子吃真的是非常不错，价钱也不贵，像我手上的这种一只只要10块钱，如果体型较小的话，5块钱或者8块钱都能买到，营养也丰富一些微量元素在新鲜的鲍鱼里面得到补充。”

最后李潇把视线落到今天的重头戏上面，陈皮鸭一道非常传统的粤菜。

他把摄像头对准了陈皮鸭，陈皮鸭因为视线被切开了，所以不存在上色不均匀的问题，不过由于提前切开也导致他的肉质纤维会比较散，这是提前切开再进行烹煮的唯一的一个缺点。

李潇夹起其中一块大腿的肉举到镜头前面，你们看这些鸭肉全部都吸满了，汁水超级入味的，不要说鸭肉光是汁水都能让我吃下好几碗饭。”

“其实这个陈皮鸭的制作方法还有很多种，可以加入很多东西，比如加入豆豉就可以变成陈皮豆豉鸭，加入梅子就可以变成陈皮酸梅鸭。”

“说起陈皮酸梅呀，这可是我婆