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238.鲍鱼内脏的好评如潮?(5 / 9)

后,李潇重新回到粉碎机前面,此时粉碎机内的红豆已经完全被打碎,变成了红豆泥的状态。

不过由于此时的红豆泥还是生的,所以呈现出来的颜色是浅红色的,颜色很淡,看着根本就不像是鲜艳的红豆打出来的泥。

将红豆泥倒在一个不锈钢盘子里面,李潇把摄像头对准不锈钢盘子的内部。

“现在我们已经打获得了一份相当不错的红豆泥,但是这个程度还不能直接烹煮。”

“因为虽然这个红豆泥看着已经打得这么细了,但是其实还是藏着很多我们肉眼无法分辨的比较大的颗粒藏在里面,另外红豆的外壳还是很硬的。”

“这时候我们就要把这些红豆泥筛选一遍,选出其中一些更加细腻的组织。”

他取出一个不锈钢的密筛,将碗里面的红豆尽数倒在上面。

趁着红豆还没流出来,李潇连忙拿过一个不锈钢的锅承托在密筛的下面。

另一只手则拿着硅胶的刮刀,不断地去推刮密筛上面的红豆泥。

更加细腻的红豆泥,很快就通过不锈钢的密筛落在了不锈钢锅里面。

李潇把不锈钢锅举起,让大家看到里面的情况

“大家可以看到此时红豆泥的分量立刻减少了大概五分之一,可想而知,看似细腻的红豆泥里面还有着多少的大颗粒物。”

“其实如果时间比较多的观众老爷们就可以再隔两次甚至三次,这样吃起来的口感就会更加细腻一点,不过我这边是没有时间了,就只隔一遍应付一下就可以了。”

“接下来的步骤我们就要加入清水,清水的分量大概是红豆的分量的三倍。”

“当然想吃浓稠一点的水可以稍微少一点,但是最少不能低于两倍的分量,不然就很容易烧干了。”

“想喝稀的则可以加4倍到5倍的水,当然这里也不建议加得太多了,毕竟太稀了

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