“白老师是这样说的，淀粉会分解为蔗糖、葡萄糖所以产生甜味。”

“而海鲜的体内，之所以会有甜味，是因为他们身体里面有一种糖元又称肝糖，或称动物淀粉，是动物的糖储存库，也可看作体内能源库。”

“新鲜的海鲜体内有大量的能源，所以趁着新鲜的时候烹煮，就能感觉到海鲜的甜味，但是这种糖元作为一种能力，会在海鲜饥饿的时候快速消化，所以，当海鲜被捞上岸后，他的甜味会迅速地消失。”

“至于鲜味，则是因为海鲜水产通常都富含蛋白质。它们的体内，还有含量不低的游离氨基酸和谷氨酸。”

“众所周知，高浓度的谷氨酸钠，而海鲜体内的谷氨酸就是他的鲜味的来源。”

“但是，存在于海鲜体内的谷氨酸，很容易产生质变，当生物体死亡后，就会产生化学反应，形成所谓的【腥臭】的味道。”

“总之把体育老师的话总结起来就是，新鲜的海鲜里面有构成糖和味精的元素，所以吃起来很甜很鲜。”

为了避免直播间的观众通过网线爬过来殴打自己，李潇用着平生最快的速度吃完了眼前的那碗鲜甜无比的海虾粥。

然后拿着工具就向着海岸边走去。

二舅看到李潇要出门连忙，想要跟上。

毕竟李潇可是已经很久没有来过这边，涨退潮时候的礁石，岸滩是十分危险的，一不小心就可能会被海浪卷走。

不过李潇看出二舅的疲惫，连忙开口说道

“海边的路我都认识，那些危险的地方我肯定不会去的，你就好好地休息一下吧，今天我就在沙子这边捡一些海鲜就行了，你早点休息吧。”

二舅还想再说，却被李潇推回门内。

听到李潇只是要在沙滩这边捡一些海鲜，二舅的担心就放下大半。

如果只是在沙滩上赶海，安全问题就基本不用