刚刚获得【烤鸟制作精通】,李潇或许根本尝不出问题。
看到李潇皱眉,贯豪幸之助有些紧张,但是并没有说话
李潇把三块鸡肝全部吃完,把竹签放回碟子,低头思考了一会。
抬头看着贯豪幸之助,认真开口
“这三块鸡肝口感最好的是中间的,味道最好的确是最上面的,最接近完美,确是最下面的。”
贯豪幸之助听到李潇的评价愣了一下,整个人陷入思考。
在李潇说出评价的一瞬间,烤鸟几十年的他,就似乎抓摸到什么玄之又玄的灵感,在自己面前一闪而逝。
还没等他想明白,李潇又继续开口
“如果不介意,要不,我来烤一串?”
李潇看着对方眉头深锁的样子,也很担心,毕竟这么大年纪了,万一用脑过度,脑梗了,自己罪过可就大了。
贯豪幸之助点点头,把还停在烤架上的所有烤鸟全部丢弃。
不但是为了留给李潇一个施展空间,更是因为,刚才他游走神了,以至于,上面的烤鸟全部都糊了。
看到一个生面孔突然进入了制作区,原本窃窃私语的客人停下交谈,纷纷向李潇投来好奇的目光。
李潇摆放好摄像机,摄像机对准了烤架。
洗手三次,确保手完全干净。
他并没有在意这些陌生人的注视,从保鲜柜中取出一块完整的鸡肝,清水把鸡肝外面渗出来的血水洗干净。
鸡肝分为左肝和右肝,取出一把7寸的西式厨刀,八字刀法,把鸡肝切成几乎等分的三块,鸡肝的中间连结组织以及胆囊被抛弃。
那个位置的淋巴结以及血管太粗太多,根本没办法清除,会严重地影响鸡肝的细腻程度,胆囊则更是没有任何价值。
把左右两片鸡肝放平,厨刀向下,刀尖抵着木质案板,切掉鸡肝最外层的一