工作会有些猥琐恶心，但却是必不可少的。

沈安把铜钵推给阿钱：“把烤馍的面皮都剥掉，留着里面的瓤。”

阿钱半是明白，半是疑惑。

“剥多少？”

这些烤馍，说起来也有巴掌大小，剥皮也不是那么难的事情，不过，沈安到底想要留多少瓤子？

阿钱揣摩不出，沈安无奈，只得先做了个样子。把表皮的硬壳全都剥干净，留下白白的面胚。

面胚还是很大的，因为不能估算出面饼发酵后，会生出多么密集的长毛，所以他还是把面饼都留的大了一些。

“这样剥了皮之后，再把面饼都掰成小块。”

阿钱抻着脑袋，用心看着他如何操作，看到是这么简单的差事，连连大笑。

“郎君，这样就可以做出酒曲来了？”

“小奴小时候，也见村里的人酿过酒，不过，那个时候，村里的人制作酒曲全是用的糯米、大米，从没见过用面的。”

他一边做事，一边和沈安闲聊。

沈安没说话，只是应了一声，看来，阿钱也见过制作酒曲的过程，这倒是好办了。

他这个好吃懒做的小厮，终于可以帮上一点忙了。

“我做的这种，和你见过的那种不同。”他如是说道：“你们那种酿酒的办法我也知道，不过，我今天要研究一种新的酿酒方法，若是成功了，以后就可以赚大钱了。”

一听的那钱字，阿钱就好像是被触动了按钮一样，瞬间变得狗腿不已。本着主人有肉吃，我们就有汤的精神。

他问道：“郎君，这难道也是什么赚钱的新法子？”

沈安轻笑，这个小子，也是糊涂了，那酒肆里酿出来的酒，不是卖钱的，难道是做慈善？

老子酿酒，当然也是一样的原理，怎的会连这一点都看不清楚，难不成，真掉到钱堆里了？