经赚够了，现在为了继续合作，稍微便宜一点完全没有问题。

这些学徒年龄都在十五六岁，都是正当年，理解吸收能力都是最强的时候，况且，为了在百味堂站住脚，他们的学习热情都极高，这让沈安省了不少心。

因的御井的缘故，沈安虽然官小，但宅院却很大，足够他们在场院里开展教学。

阿钱他们在场院里摆好了方垫，小长案，亦准备了笔墨，并白纸几张，方便他们记录。

沈安自认为这样的准备绝对称得上是贵宾服务了，至少，当那些小学徒们看到这些置办的时候，个个眼睛都瞪得铜铃大。

“你们别心急，慢慢学，我们有五节课。”沈安将白矾溶液倒进蒸锅，魏老板当即就不愿意了。

“沈老板，为何他们有五节课，你当初教我的时候，就给两节课？”

“我万一要是学不会，怎么办。”魏老板十分不服气，只觉得自己吃了大亏。

沈安笑道：“以魏老板的机智聪明，哪还需要五节课？”

“再者，这不是人多嘛，为了让他们都学会，必须多上几节课。”

魏老板接受了他的解释，继而，干脆和学徒们坐到了一起，认真听讲。或许，再听一遍，他能悟出更多的技巧。

“沈老板，劳烦把手抬高些，这边看不清了！”一个身着短打的少年喊道。

沈安欣然抬手，不再遮挡他们的视线。

“诶，冰糖的糖字怎么写？”

“这你都不会，太简单了。”一头戴幞头的少年开始教授学徒们写字。

沈安忽然意识到了板书的重要性。

是啊，忙活了半天，他居然把最重要的事情给忘记了。

唐人的识字率极低，像这些小学徒，基本上，会写自己的名字，已经算是不错的了。

不能把他们和胖魏这种有点知识的老板