到一只。

看看大木盆里已经装了二三十只，刘青山就连忙把埋头苦干的小五给叫住，这小子显然还没有学会适可而止。

蝲蛄豆腐，一般人还真不会加工，真得大帅叔亲自出手呢。

别看叫蝲蛄豆腐，其实跟豆腐一点不沾边。

只见大帅叔把蝲蛄清理干净，再用石磨碾碎，用纱布过掉渣子。

锅里烧水，水开之后，把过滤完的蝲蛄汁儿往锅里一倒，很快就凝成脑儿状。

有点像豆腐脑，就是颜色泛着点粉红。

最后再点缀少量的盐，加点葱花和韭菜，蝲蛄豆腐就完工了。

用小勺舀着喝一口，那味道，就是一个字：鲜！

刘青山尝了两勺，也赞不绝口，后世已经很少能品尝到这种传统美食，而且那时候蝲蛄也已经贵得离谱，一斤就将近二百块，而且还基本是有价无市。

刘青山觉得，以后有机会可以把蝲蛄资源开发出来。

他们这边，现在已经不用农药化肥，只要保持下去，在山溪和沟渠里面，就可以适量多繁殖一些蝲蛄。

不图外销，只要等到旅游业兴起之后，能满足自产自销，就能赚够本儿。

饭桌上除了蝲蛄豆腐之外，还有新采来的石耳，清洗掉上面的泥沙，又焯水之后，清炒了一盘。

石耳能够清热解毒，但是因为性寒，所以也不易多食。

另外还炒了几盘青菜，熬得鲜鱼汤，大伙连吃带喝，都有点吃撑了。

就连武老都胃口大开，比平时多吃了半个大饼子。

范理事也一边打着饱嗝，一边夸赞：“这才是真正的食补呢。”

等到下午，哑巴爷爷就开始给武老配药，而宋一针，也开始揣摩新学来的针法。

手法有点生，这里又没有用来练习的模型，最后还是小五主动请缨，在他身上先练习