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“你懂什么，做熟的鱼就是要凉了之后才好吃！尤其是清蒸的！”

糖炒栗子说道。

“这是什么道理？”

刘睿影不解的问道。

酒可以冰着喝，但从来没有听说过菜可以凉了在吃的。冷菜冷饭从来都是叫花子才能咽的下去的东西，他却是不知糖炒栗子竟然有这样独特的癖好。

“清蒸出来的鱼，有些部分就会融化进汁水里。凉了之后，这些融化的部分便会和汁水一起，结成鱼冻。软软谈谈的，还很有滋味，我最爱吃！”

糖炒栗子说道。

“我记得好像对你说过一次？是也不是？”

刘睿影当然摇头说不。

虽然被糖炒栗子这么一说，他脑中着实有了些印象。但现在承认自己忘记，免不了又被糖炒栗子嘲讽一番。还不如干脆反咬一口， 不承认她曾经说过。对于这样的事情，糖炒栗子自己都记不真切。看刘睿影否认，便也点了点头，不再纠结。

刚过了一盏茶的功夫，店伙计便重新上来了一桌完整的宴席，和先前一模一样。

“这里怎么上菜速度如此之快？酒还可以理解……但菜也这么快就说不过去了吧？”

刘睿影说道。

“这样的地方和家里做菜是不一样的。大体都已配置妥当，只差最后下锅一道工序。所以平时你觉得很花功夫的菜品，在酒肆饭铺里都能很快摆上桌来，就是因为如此。”

今朝有月解释道。

他却是在座的人里最有资格说话的。

刘睿影听后点了点头，就连那店伙计听了都说今朝有月是个行家。他在每一束灯盏里都添了些灯油。把稍长的灯芯，用剪子简短，再一拨弄，雅间儿里顿时又变得亮堂了几分。

刘睿影等人看到新端上来的菜品，满满当当的酒壶，颇有些添酒回灯重开宴之感。