军哨探范围的山林里，大量伐木采薪，烧制木炭，然后把木炭运回大营做饭，这样直接烧木柴的比例就极大减少了，产生的炊烟自然也少。

不过木炭能够烹饪的食物种类比较少，李素也不得不提前发明出一些发酵面团的简单饼食，改善刘备军的主食饮食结构，如此一来，就能神不知鬼不觉靠木炭解决大军做饭了——

这个时代原本就是有火烧之类不发酵的死面饼的，只是缺乏发酵面。李素之前在辽东这几个月，闲着的时候为了改善自己的生活，也有通过谷物发酵和做酸泡菜之类的手段，把各种食物发酵酸水跟面团混合做实验。

虽然初始的科学实验经常失败，前前后后糟蹋损失了几十石面粉，但好歹是试出了几种不会让人吃坏肚子的稳定鲜酵母面团——

试验期每次酸化后膨胀的面团，李素都会让人烹饪熟，然后找一些饥民来试吃，他自己是不会吃的。如果会让人拉肚子，那就是实验失败了，抛弃这个菌落群。直到试验出可以把面团酵大又吃不坏的为止。

这种天然鲜酵母群落，其实并不是纯的酵母菌，里面还有醋酸菌、乳酸菌这些菌类混合物。

所以实际上发酵出来的产物不仅有酵素，也有醋酸和乳酸。做的面食肯定会有酸味，味道跟埃塞俄比亚菜系里的英吉拉饼差不多酸。

有了原生酵母之后，后续就不用再每次专门培养酵母了。只要把前一次做面饼的面团用好后留下一块、加入到新一次做饼时的新面里，新面也能发酵起来——就跟《中华小当家》里演的那样，这种东西叫“老面”。

……

连续几天，种种迹象都显示往襄平方向机动的汉军规模，远远比留在辽隧这边的多得多。

辽隧这儿的叛军将领，主要有两人。

主将张豪，原本是张纯当中山相时的下属，中山都尉旗下的一名别部司马，跟着张纯一起造反的。