高，大约一米六左右，长得白白净净，理着一头寸发，身上的衣服、鞋子，也都干干净净，看着像一个大学生，一点都不像一个厨师。

他这副外表，让徐同道在葛良才介绍这人的时候，脑中闪过一句话：混进狼群里的哈士奇。

反正从外表上看，徐同道是看不出这个黎进像一个厨师。

但表哥葛良才介绍的时候，说他是。

而且之前还曾与葛良才共事过，葛良才笑着说黎进最擅长的就是家常菜。

徐同道没有多说什么，和黎进握手，寒暄两句，就跟黎进商量，是否能先做两道菜看看？

厨师找工作，一般都要试菜，除非是学徒工。

黎进答应得很痛快，徐同道就把他领进厨房，看着他配菜、做菜。

黎进问做什么菜？

徐同道拿了一张店里的菜单给他，让他自己在菜单上选择三道茶，随便选。

这张菜单上，除了烧烤、全羊宴，就是家常菜了。

黎进拿着菜单看了几眼，选了三道简单的。

一道青椒土豆丝、一道西红柿炒蛋，还有一道红烧鲫鱼。

其实家常菜都不复杂。

要不然怎么能叫家常菜？

但徐同道知道家常菜易学难精。

会做家常菜的人，多得是，但真正能把家常菜做得好的，却不多。

有时候，越是简单的菜肴，做起来就越考验一个厨师的功底。

因为越简单的菜，会做的人就越多，你经常做，别人也经常做，那你想做得明显比别人做得更好，那就不容易了。

比如很常见的青椒土豆丝。

这道菜够简单吧？

但这么简单的菜，你怎么做，才能超过同行做的？

刀工、焯水的时间，翻炒、调味、出锅的时间，等等，都要控制得很好，才有