张明一听急忙说：“明阳，现在的活儿可不好找，咱们饭店给的工资已经算是高的人，咱们接手后，不想干就让她们走，有的是人想来这儿工作的。”

苏明阳说：“张明，你不能这么想，现在这些人都是熟手，而且在一起工作时间长，配合也默契，很多客人都是她们的熟客，服务起来效果好，事半功倍。而新招来的人什么都不会干，你们培训，得用人带，没有几个月时间根本不行。服务质量根本上不去。花点钱把她们留下来最划算！”

张明听苏明阳说的有道理，便点头说：“好的。”

苏明阳说：“我们是开饭店的，一定要笼络住人，饭店的工作人员如此，顾客也是如此。以后每名工作人员过生日你都要给包一个20块钱的红包，让饭店给做一碗生日面，逢年过节的还要给大家发福利，福利不再于钱多少，是一份心意，让大家感觉到这是一个大家庭，感受家庭般的温暖，这才能产生凝聚力，才能让饭店越来越红火。当然，这是以后的事情，咱们接手饭店稳定下来后，再一步一步的实施。”

对于商家经营的一些笼络员工的方法，以及饭店在经营中的一些营销手段，苏明阳前世知道得太多了，在这个时代，随手拿来就能产生意想不到的效果，饭店接手之后苏明阳可以教张明慢慢的实施，现在的当务之急是接手饭店之后迅速的把经营形势稳定下来，然后才能再谈其他。

接下谈的就是饭店在交接中的一些具体问题，比如水电费的结算，供货商的欠款，设备设施的清查等等，因为这些问题张明事先和李老板都有约定，不需要苏明阳多操心。谈完之后，张明便起身告辞，他还有许多准备工作要做。

送走了张明，苏明阳和父母又说了一会儿饭店的事情，并和父亲苏志国说了让他接手后勤采买的工作。苏志国正愁在家无事可干，这又是儿子开的饭店，非常高兴的接受了这个工作，他以前在龙江列车段干了多