野鱼太美味了,堪称是野鱼中的极品,价格绝对不菲,哪怕量不太多,也能挣不少钱。
“收!”
凌晴雪一脸认真,声音坚定无比道:“你有多少,我收多少,越多越好!”
作为餐饮经营者,她太清楚这种小野鱼的价值了。
野食香居主打野味。
经过她的经营,名气已然不小。
但这还不够!
究其原因,就是野食香居还缺少一道镇店的独一无二的招牌菜!
只有有了这样的顶级招牌菜,才能真正坐稳野味餐饮市场。
先前王小强抓来的那只巨大的山螃蟹,就给了她很大惊喜,如果量足够多的话,就能以此来做招牌菜。
不过,像那样巨大的山螃蟹,能有一只都很难得了,怎可能还大量产出呢。
所以,她也就只能买来之后,放在前厅用来展览了,当做吸引顾客的噱头。
而现在这种小野鱼,肉质鲜嫩,味道极佳,经过大厨的精心烹饪之后,完全能成为野食香居的镇店招牌菜。
甚至如果量够多的话,还能做成系列招牌菜。
毕竟,鱼类的烹饪方式有很多,除了清炖煲汤外,还有烤、煎、蒸、红烧……
每一种烹饪方式,都会有不一样的口感。
想到能打造成一个系列的招牌菜,凌晴雪的一双明眸就更加的亮了,“小强,像这样的小野鱼,你能提供多少?可以定期、定量供给吗?”
她旗下可不止清水市这一个门店,在其他地方还有五个,经营情况大抵与清水市门店差不多。
但都缺少镇店的招牌菜!
因此,她希望王小强的小野鱼能定期、大量供给,实在不行,定期、少量送货也行。
看出来凌晴雪非常感兴趣,王小强也是嘿笑着松口气,“班花大人,定期供给没问题,但量