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第四百八十章 赵大厨登台表演(3 / 5)

的“荷塘月色”冷拼盘也接近了尾声,仿佛一幅工笔花鸟画卷徐徐展开。

此时,主持人采访了评委席上的一名资深评论员。此人对这件作品给与了高度的评价:构思巧妙,食材选择自然贴切,构图造型生动传神,意境悠远。

“晨子,要不咱们干脆想法子把这位给挖过来吧。”马得韬已被台上赵大厨的精彩表演所折服,转头小声提出建议。

筹备中的海鲜酒楼要想在高级餐饮界站住脚,除了优秀的食材原料之外,技艺高超的大厨也是必不可少的元素。

江逸晨未置可否,只是把探询的目光投向肚子圆。

“我估计够呛,金江渔港可是一间大酒楼,人家又是那儿的台柱子,干得好好的,跟咱们交情又不深,哪儿那么容易挖墙脚啊?”肚子圆摇了摇头,否决掉兄弟们的非分之想。

马得韬失望地叹了口气,靠在椅背上。

“喏,瞧见没有,那边那个胖子,就是金江渔港的崔老板。”片刻,肚子圆冲头排座位右边努努嘴。

江逸晨循迹望去,只见那儿坐着一位穿黑色西装的矮胖男子,别的倒没什么,最为明显的特征就是下巴很宽,还堆叠了几层。岁数应该不算太大,估计四十左右的样子吧。

江逸晨望着这位矮胖的崔老板,心中若有所思。

台上四组选手均在规定时间内完成了作品,下面进入关键的评分环节。

礼仪小姐将全部八道参赛菜品依次端到评委席面前,九名评委开始轮流品尝、打分。

比赛规则是按照色、香、味、形、意、营养六个项目进行考评,每项满分十分,以总得分决定名次。

而且对于每道菜,从原料加工、操作流程、卫生安全,到刀工刀法、口味质感、工艺火候、形态色泽、创意实用,都有严格具体的要求。

评委们一边小口品尝菜品,一边做简短的点评,指

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