况还不清楚吗？前些日子为了排个队居然都有打起来的，还把店门给砸了。呵呵，人家那到处开连锁的洋快餐都没这动静吧，还有什么可担心的？依我看，这家铺子挺好，咱们的鼎香园新店就要整就整个大的，一步到位。省得往后折腾起来麻烦。”江逸晨用手指在桌面上敲了敲，说出自己的看法。

吴大娘的岁数摆在那儿，思想上多少有点儿保守，这么大的跨越自然令她有些迟疑。

刘敏秀与褚连贵则不然，听了小江老板的话后，好胜之心被激起。脸上也出现兴奋的表情。这明显是要大干一场的架势啊，想想看，从一个小门脸变成一家五百多平米规模的大店，自己的地位岂不是很自然地跟着水涨船高。这做大店的什么经理主管的感觉，与小店可完全不一样啊。

“对，人家的火锅店、烧烤店还有面馆都有很大规模的，我相信鼎香园一定没问题。”刘敏秀快速转弯。做出积极表态。不管那么多了，大不了自己今后勤学多充电，无论如何必须守住大堂经理这个位置。

“大就大点儿吧，现在的客流直接搁上去可能有点儿少，估摸着过一阵子就会补上来。”褚连贵说道。

他琢磨了一下，目前鼎香园的客流量相对于新店来说固然不足，但应该是受规模限制。一旦营业面积扩大，相信客流也会随之上升。

“其实。我们的思路还可以拓宽一些，新店还以麻辣烫为主，但是可以搞一些多种经营啊。比如烧烤、凉菜、炒菜、甜点什么的都可以，反正地方够大。”江逸晨继续提示道。

其实如果不考虑客流的话，面积越大经营越灵活，难得碰上这么大的铺子，机会不容错过。

“嗯。这么大的店，要是光做麻辣烫确实有点儿单调。对了，现在城里的酒楼办婚宴很吃香，我听说排队都要提前一个月呢。”刘敏秀也循着思路动开了脑筋。

“没错儿。现在的小年轻，都好面子