较肥，瘦肉表面带了一层薄薄的脂肪。烤制后的口感不柴不腻，属于典型的上好食材。

江逸晨见灶台上的水开了，连忙将葱花姜丝倒入汤锅中。稍待片刻，又加入灰灰菜、荠菜和海蛎子。

来顺儿则招呼喜子把兔子肉串放到烤架上。在炭火的炙烤下，铁签上的肉块颜sè变淡，细微的滋滋声连续不断，烤出的油不时滴到烧红的松木段上。溅起一小片炭灰。

没几分钟，烤肉的浓郁香气开始出现，与松木特有的芬芳混合在一起。笼罩了方圆十米左右的地带。

“真香。好了吧？”喜子咽了口口水，盯着烤架问道。

“着什么急，还得等会儿呢。”来顺儿坐在小木凳上，不紧不慢地翻动着几只铁签。瞧着差不多了，又往肉块上面洒小茴香粉和辣椒面。

调料是江逸晨让鼎香园厨房特别制作的，尤其是辣椒面，因为自己种植的特种长尖椒辣度过高。不能单独食用。于是将其与普通辣椒面混合，做为烤制食品专用。

至于麻辣烫汤锅之类就用不着了，少放点儿提味儿即可。

特种调料一登场，气味儿顿时又起了变化，变得更为芬芳馥郁，勾人馋虫。

“你快点儿，我受不了啦。”喜子催促道。

“好了，好了，在老家没吃过怎么的，馋成这样。”来顺儿鄙夷地说道，其实他自己也早就垂涎yù滴了。

接过喜子递来的椭圆瓷盘，来顺儿将从烤架上取下的几串兔肉放到上面。

只见野兔肉表面焦黄，泛着油光，强烈的香气扑鼻而来。

喜子等不及了，抓过一串就咬上一口。

烤肉外表酥脆可口，内里细嫩多汁，小茴香与辣椒面相互配合，浸入其内，将肉质中的美味逼出，口感、滋味儿简直令人无法抗拒。

“好吃，好吃。”喜子一边咀嚼一边夸赞，这烤兔肉以前在乡下也