块推算。
当鳖甲上的药材浓缩成黑黑的一层时,陈致远关了火。把鳖甲弄了出来,用一把小勺子把那些微黑的药材碾成药泥。
陈致远拿起一块鳖肉,切成2公分宽的小段。直接放进了炖着猪胫骨的锅内,又把炮制好那的那碗治疗糖尿病的墨绿sè药汁也倒了进去,搞定了第一道菜清炖鳖汤。
又拿起一快切成长约3公分的小条,放入碗中,拿过那些炮制好治疗哮喘的药材,准备在一边,陈致远开始做第二道食疗菜肴冰糖甲鱼(鳖又称甲鱼)。
热锅,倒油,烧至八成热,放入葱结、姜片爆香。然后推入甲鱼块(肚朝下),甲鱼一入锅,立刻传出一股浓郁至极的香味,这香味飘入几个老爷子的鼻子中,立刻引出了他们肚里的馋虫。宋老爷子直接拍着桌子喊道:“小子快点,饿死老子了!”
陈致远抬头看了看这几位迫不及待的老爷子,笑了笑,往锅内加入了一些绍兴黄酒,翻炒了几下,便把那些药材倒了进去。翻炒一翻,便把火关小,盖上了盖子。
搞定这道宋老爷子的食疗菜,陈致远拿出一小块五花肉,切成肉丁,又把那快涂抹着治疗高血压药材的甲鱼肉切成小块,准备做红烧甲鱼。
依旧是倒油,然后放入葱结、姜片爆香,这次先放的是五花肉,待锅内的肉丁成金黄sè时,才把甲鱼肉放了进去,一翻爆炒后,加入了些清水,小火慢炖。
搞定了三道菜的陈致远开始准备最后一道菜蒸甲鱼,把最后一快甲鱼肉又切成四小快,直接放到鳖甲上,把那些微黑的药泥与这四块甲鱼肉搅拌均匀,加入了一些食盐、葱段,便放到蒸锅上去蒸煮!
宋老爷子这会肚子饿得咕咕叫,忍不住喊道:“好了没啊?”
陈致远看了下时间,正好宋老爷子的冰糖甲鱼好了,关掉火,装盘端了上去。
这一盘冰糖甲鱼红彤彤的,每一块甲鱼肉上