关于抓取食材的手法，原本是用在抓取活食材上的。

有时候，面对一些生猛的活物，厨师们都不得不运用一些暴力手段将其制服，但是这样一来，必然会使活物产生恐惧心理，从而在体内分泌出一种特殊的物质，进而便会影响肉质。

而擒龙手，便是通过特别的手段，能够轻而易举地抓住活物，不管是滑不溜丢的鲶鱼还是活泼生猛的鸡鸭，在擒龙手下都会乖乖就擒。

擒龙手最大的奥秘就是在于一个“抖”字诀，通过双手食指迅速地抖动，将活物的劲道全都抖散，让其无力可用，进而便能轻而易举地将它们放在砧板上，任人鱼肉。

但是，即便是见证了这一套手法诞生的五位老爷子，也没想到，这套擒龙手竟然还能用在和面上！但是眼前开心所施展的手法，却无疑就是擒龙手的标准手法啊！

渐渐的，随着开心擒龙手的运用，那面团再次出现了异样，一条足有两个拇指般粗细的面条突然从面团中游离了出来，就好像是一条从封印中脱困而出的游龙，迅速地从面团中逃离出来。

“啊！”看到这一幕，很多胆小的观众们顿时尖叫了起来，浑身上下更是起了一层鸡皮疙瘩，这在案台上四处游走的游龙就好像是一条白色的游蛇一般，让人心生恐惧！

似乎是察觉到了有东西跑出来，开心立即腾出一只手，将一旁的面盆再次拿了过来，又拿过了一旁的一同食用油，将它尽数倒入了面盆之中。

做完这一些后，开心一手按在面团上，一手抓住了那条游蛇般的面条，将它一把丢进了装满油的面盆之中。

游龙入盆，似乎是找到了家的感觉，高兴地贴着盆壁绕起圈来，与此同时开心手下按着的面团也在渐渐地减少。

慢慢的，一圈一圈的，粗大的面条在面盆中由下往上地盘旋起来，恍若一条盘龙般，就这样在面盆中盘踞着，游走着。

“