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第五百九十一章 杀年猪(2 / 5)

来?”等了一会儿后老太公有些着急了,开口问道。

“老爷,我前天就和他说好了,你放心吧。昨天晚上村头老张家杀猪了,估计那小子喝多了起来晚了,咱们再等等吧。反正这小子手脚俐落,杀两头猪也用不上一上午,咱来的急。”

话说杀猪那绝对是个技术活。不是操刀一捅这么简单。二三百斤甚至四五百斤身躯庞大的猪临死挣扎的劲道十分凶猛,三五个壮小伙不见得能忙活得住,而且刀法欠佳的人通常找不准猪的动脉血管,一顿乱捅猪竟然还能挣脱了绳索满身鲜血地找人拼命,经常弄得满院子的狼藉。

所以这就需要专业的杀猪匠来做这些。那些深谙此道的杀猪匠手法麻利而且轻松快捷,只一人便可以游刃有余,谈笑风声地完了活。不仅干得干净麻利一刀毙命,还会顺手给猪摘了内脏。猪头猪手排骨啥的全都分解开来。

血就灌了血肠,猪身各部位分门别类的给你弄好,能不糟践的全都处理得井井有条,如此一来不仅猪少些痛苦,而且该留的东西都能极大限度的保留下来,民间的说法是“能多杀出来十斤肉”。

周老四就是周家村的专用杀猪匠,和周定邦一样虽然都姓周,但是分属两大支脉,血缘关系淡薄的很。

但是周老四的长辈们结婚都早而且也能生。虽然也是四十几岁比周定邦也小不了多少,但毕竟都是姓周,往上追个几代还是一家人,而且在农村还是很注重辈分的,所以按照辈分却是得叫周定邦三爷,叫周宇和周虎叔叔。

大伙儿正聊着呢,就听见大门外有人喊:“二爷在家不?我是老四啊。赶紧给我开门。”

周宇赶紧跑到大门口把门打开,一个推着自行车扎着帆布围裙的四十多岁的汉子笑呵呵地把自行车推了进来。

“哎呦,这不是小二叔么?你不在山上忙着咋还回来了呢?看看这事儿弄的。”那个人看都周宇后热情地说道。

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