c_t;香港庙街的大排档非常出名，只是范剑南和破军两个人来得比较早，庙街里摆摊的还没有收，依然是人来人往。庙街的形形式式大排档有不少的，吃的东西也是各式各样。吃宵夜的人大多是中外游客，当然也有香港本地的。

他们穿过街往右一拐，来到了大排档比较密集的区域。香港大排档兴起于在五六十年代的，是一般市民主要的饮食地方，大排档的价格相宜，食物选择又多，因此甚受普罗大众欢迎，更是香港饮食文化的一部分。

大排档在露天地方现叫现做的，采用火水炉煮食，炉火能较猛，因此大排档小炒以够镬气够惹味著名。范剑南和破军两个人到处找那家牛记大排档，倒还是真被他们找到了。因为这个地区的大排档比较集中，所以也比较好找。只是不知道那家挂着牛记牌子的大排档，是否就是他们要找的那一家。

范剑南向破军使了一个眼色，两人来到牛记，就在窄窄的人行道上找了一张桌子坐下。不多时，老板就过来招呼，问他们要吃什么。范剑南看着大腹便便的老板，微微一笑道，“你就是牛老板？”

“两位客气了，要吃点什么？”牛老板挺着将军肚，嘴角叼着香烟，笑着道。

“椒盐九肚鱼，煎蚝仔，鲜尤炒西兰花，梅香蒸猪肉。”范剑南在庙街生活了有段时间了，闲时也很喜欢逛夜市，所以对这里的菜点并不陌生，开口点的也都是一些常见菜。

牛老板笑着道，“稍等，马上来。”他很快在随身的小本子上记下了菜名，然后向后面的厨房喊道，“椒盐九肚鱼，煎蚝仔，鲜尤炒西兰花，梅香蒸猪肉加大啤两支！等等，好快！阿边个大啤两支！”

就在他转身要走的时候，范剑南笑着拉住了他。“牛老板，你还没有回答我，你究竟是不是牛迎春牛老板？”

牛老板愣了下，指着大排档的牛记招牌道，“我当然是牛迎春，这庙街大排档能