蔬菜做熟后，然后再将一头乳猪的皮完整的扒下来，再将这些蔬菜放到皮中，而且还有不少退壳的蜗牛和捣碎的腌鱼，并将猪皮做成乳猪的样子，放入烤炉中烤。这道菜若是放在中原地区，肯定也属于荤菜，但是在罗马却属于素菜。

罗马人喜欢酸甜和辛辣的口感，所以这些食物在制作时，用去了大量的蔗糖、蜂蜜和胡椒，另外还有不少的香料，而且蔗糖、胡椒和香料这三样东西，大都是从南洋和天竺等运过来的。

值得一提的是，李恪送给君士坦斯二世的礼物中，除了必备的丝绸、瓷器和茶叶外，还有许多杂七杂八的珍贵礼物，比如像还没有流传到罗马的辣椒酱，结果这种十分辛辣的调味品深受君士坦斯二世的喜爱，在宴会上也使用了一些，而且仅仅限于他们这一桌的几人，其它人只能面带羡慕的看着李恪这一桌，脑子灵活一些的贵族则在偷偷向吕万和王方翼三人询问，希望能出高价购买一些这种珍贵的调味品。

李恪则十分喜欢随主菜一起送来的一种名叫加勒姆的酱汁。据说这是罗马人用鱼的内脏做成的，产量十分稀少，只供贵族们食用。不过伊琳娜皇后好像看出了李恪喜欢这种酱汁，在宴会上以私人的身份向他赠送了一些，这让李恪对这位美丽的女主人好感大增，同时也彬彬有礼的向对方表达了自己的谢意。

主食之后是饭后甜点，主要是用蜂蜜做成，另外也有一些水果和甜酒。本来在大唐时，宴会在这时就应该结束了，但是对于罗马人来说，上完甜点后，宴会才进行了一半，因为接下来就要进行宴会的后半部分，也就是酒会。

虽然在宴会的一开始，酒水就一直没有断过，但却一直是菜肴的陪衬，直到这时才成为宴会的主角，所以才被称为酒会。

在酒会开始时，本来大部分的女人和孩子就该离开了，但今天因为李恪的特殊身份，却没有一个人离开。这主要是因为酒会进行的过程中，客人就不