“好,实话跟你们说吧,其实这酒就是去年十一月初,刘师傅你最早酿制的那两坛子米酒。”李悠然决定揭开谜底。
从米酒的最初的制作,到后来的找人、开小酒坊,刘森江都经了手,如果瞒着他,迟早会被他察觉,这样总不是太好。
“什么?这决不可能!”刘森江一听,大为吃惊。他端起空酒杯闻闻,又再次确认一下,连连摇头。
“是啊,五个月的窖藏酒怎么可能具备如此醇厚的口感,李老板你是开玩笑吧。”陈传忠望了对面微笑而坐的小李老板一眼,觉得这位可能是今天心情太好,和他们开玩笑逗个闷子。
“呵呵,普通的酒窖当然不可能。这是一项最新的研究成果,来自农产品公司背后的科研单位。酒窖的建设采用了一种特殊的材料,窖藏技术也是很特别的,环境中各种微生物活跃,能加速酒的脂化反应。那两坛子米酒就是在这个特殊的酒窖中存放了五个月。”李悠然给米酒的变迁缘故编造出一个相对合理的解释。
两位大厨闻言,再次相互对视一眼。在小李老板这里待久了,心理承受力和免疫力都大为增强。
要是别人说这种话,那他们一定认为是胡扯淡。但小李老板可不同,自从认识他的第一天开始,他手里的各种好东西就层出不穷。从最初的蔬菜瓜果、特制水,到后面的食用鱼,以及两种极品茶叶,早已经令他们心服口服。
小李老板手中肯定掌握着不为人知的特殊种植、养殖技术,既然如此,那么再多一种白酒窖藏技术,也不是什么奇怪的事情,反而变得顺理成章起来。
“不过,这种特殊技术建造的酒窖,成本很高,而且也目前只能小批量生产。来来,别光顾着说话,咱们边吃喝边聊。今天这一瓶就是专门拿来试用的,不用客气。”李悠然招呼一声,示意陈大厨将三个小酒盅倒满,然后伸出筷子夹起一块豆腐干丢进嘴里,又端杯抿