了这么长时间,不容易啊,这下子心理防线怕是要崩盘了。
包子铺分店和总店一样,采取了店内用餐和外卖窗口同步进行的方式,这样可以有效地提升营业额。
中午正是一天中最繁忙的时间,外卖窗口处,人们顶着烈曰,排起了长长的队伍,队伍中抱怨声不绝于耳,有嫌售货员动作慢的,有埋怨人太多天气太热的,但最多用书本、扇子之类物品举在头上遮挡一下火辣的阳光,却始终无人提前离开。
包子铺店内,一二层的营业厅都挤满了顾客,不少人找不到座位,就靠着墙或者窗户,端起餐盘站着吃,空气中四处弥漫着食物的香气。
空调机开足了马力,但也只能稍微缓解一下店内的热度。
郑岩正在包子铺里四处巡视,他也没想到开业才短短个把星期,生意能火爆到这种程度。其实这里面的顾客有不少是附近写字楼的公司白领,在那些地方传口碑的速度比居民区还快。
他转了一圈,发现无论是服务员,还是包子师傅,干活的动作都比刚开业的时候熟练多了,每个工作流程的时间也缩短了不少,使得效率大为提高。
看来这段时间磨合得不错,大伙儿都挺上心的,而且从包子铺总店那边派过来的老店员也起到了以老带新的作用。郑岩满意地想道。
(未完待续)