齐叔费了好大力气才把把它抓捕归案,鲤鱼在网兜里还不甘心,不停地蹦跳,撞得网兜哗哗作响,差点让它窜回去。
“好家伙,比野生鱼还能折腾。”刘森江赞叹道。
“其实这年头江河湖海到处污染,野生鱼也就那么回事儿了。”李悠然说道。最近他在鱼饲料中又加入了部分藤架作物的叶子,看来效果还不错。
厨房里,刘森江把鲤鱼迅速剖腹刮鳞去腮,剃掉腥线,然后取肚子上肉比较厚的那一边,切成段,随后斜切花刀成菊花状,沾上干淀粉。入油锅炸至金黄色,捞出至于盘中。
那边齐叔已经按要求准备的鲜榨橙汁,刘森江在其中加上糖,盐,白醋,鸡精调好汁水,倒入热油炒锅中。
最后把烧开的浓汁浇在菊花鱼上,配以香菜等点缀,精美的造型加上橙香扑鼻,让人垂涎三尺。
端到饭桌上,早就等不急的众人纷纷下筷,酥脆细嫩的肉质,酸甜怡人的口味,一时间赞美声不绝于耳。
一条整鱼不到一分钟就只剩下了鱼骨,罗胖子连呼不过瘾。
“胖子,别光顾着吃,这道菜是私房菜的样品,你说说看怎么样?”李悠然问道。
围坐餐桌旁的还是原先的几位主要店员,虽然现在店面扩大,人手增多,但他们还保持着共进晚餐的习惯,都说这样有家的氛围。
这时大家都把目光投向罗胖子,罗胖子点点圆脑袋,说道:
“看来我老爹没有找错人,刘师傅的手艺配上这种极品食材,绝配啊。然子,如果都是这种水准,就按上次我说的那个价格,一点问题也没有。”
“可我总觉得有些贵了,毕竟不是什么名贵鱼类,蔬菜也是常见品种。”李悠然还是显得有些信心不足,毕竟一万元一桌的价格可不是开玩笑,这要是让二叔知道,非得骂自己是黑心歼商不可。
“常见品种?很简单,谁敢这么