质的不盈利的组织，要在民政局备案。

这玩意分的很细。有国家级的、省级市级，还有区级的。协会成员不领工资，是一个闲散组织，没事就凑一起瞎琢磨。

但是协会的头头脑脑多有公务身份，比如作协老大。必须有编制。国家需要这些人管理各种协会。时不时把会员拽过来，聊聊思想动态、花花钱。

也就是说在一般情况下，协会老大对业务并不是特别精通，他们就是来管人的。

单英雄是例外，能做到国家级烹饪协会副会长，不但是关系通天，手腕极硬。更有一身本事，从七十年代开始，可以说每一位国家领导人都吃过他做的菜。

这家伙极傲，等闲人看不到眼里。也不出席任何商业活动。

这次能被美食节请来，是不想丢中国厨艺的面子。

因为有本事，他才能不顾及任何情面的当面斥责那个问话厨师。

那厨师还想反驳，被身边人拽了一下。意思是闭嘴吧，别闹事。

单英雄不在意小厨师在想什么。走到兰腾身前站住，笑着说话：“你是真能胡闹，万一输了怎么办？就不怕没面子。”

兰腾笑道：“有单哥在，怎么可能输？”

“又胡说八道，你得叫叔。”看得出来，他俩人挺熟悉。

到这个时候，比赛已经结束，没人在意失败的人会想什么，厨房四角的摄像师暂停拍摄，在检查录制影象。

正看着呢，门口把角的摄像师突然叫了一声：“我去。”引得大家转头看去。

见大家看过来，摄像师赶忙道声抱歉，从高处下来，抱着摄像机来找四位评委：“老师，你们看。”

摄像机的小监视器上是一副淡墨风景画，中有河流，河两边有麦田，有笋林，还有红花绿草，特别好看。

单英雄看眼画面，马上走去白路做的席面仔细看，而后退到