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第三百四十九章 强大新饭店(2 / 5)

是先聪明、然后才干出来的。

经过这会儿说话,每个人都点了两道或三道菜,反正人手个菜单,不点白不点。

白路倒有是有些好奇。问柳青:“找到会计算机的员工了?”

“在电脑公司借的,全套菜单加上餐厅管理系统,还有后续服务,全是在他们公司买的,借个人不算什么。我打算试用段时间,如果表现可以就高薪挖过来,另外财会要和报税联系在起,再找两个会计稍加培养即可。”说到这里,柳青又说:“我申请买辆面包车,再雇请司机。”

“这个不用申请,想做只管做。”这么奢侈的饭店都搞起来了。连软件都买正版,还差辆面包车?白路当然不在意。

这个时候,厨房开始忙碌,客人在ipad上点的菜。按桌号汇集到电脑系统,系统终端有个ps机连接在厨房,就是超市结帐时的那种小机器,接受电脑指令打印出点菜单。由厨房工作人员分配到厨师组。

没错,这里是厨师组。个小组个小组接点菜单,按照最开始学习时那样,每个人职有分工,组长接过菜单,剩下的事情就是家各行其事,做好自己最擅长的工作,把最好的手艺奉献给客人。

每个流程都有严格的时间及火候控制,只要不出意外,可以保证每道菜肴都是最佳呈现。

所以,十分钟后,许多服务员如同许多朵会漂浮的莲花样在厅堂里曳动,将道道菜肴送到客人们的桌上。

半个小时后,所有客人都是赞不绝口。尤其是柯强、林高这样在北城厨师界略有些地位的高手,边吃着菜边连连摇头:“你是想让我们失业么?”

这个我们是指拥有高技艺高水平的高级厨师。

餐厨师是最讲究经验的职业,任何个出名厨师,多是四十岁开外、连续做了十几二十年菜的老手。

多年摸爬滚打,才能让每位厨拥有自己的特色菜拿手菜。可是在黑

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