学习的态度，用筷子轻轻挑起一片肉，对着烛火一望，竟能透出光芒来。众人不禁叹道：‘嚯，果然是脍不厌细！这刀工，所谓薄弱纸片也不过如此吧。’

陈恪的目光，却被一碟绿色的蘸料吸引。他头次吃三珍脍时，蘸以任店特制的酱料，送到嘴里，真叫个入口即化、光滑柔嫩。他是既遗憾又满足：遗憾的，是没有芥末，吃生鱼片没芥末，仿佛少了点什么；至于满足么，这可是千年以前绿色无污染的海鱼啊，放到后世，怕是这么一碟就要几百上千大元……那时听了他的感慨，那任店的伙计便问道：“可是用芜菁做的芥子粉？”

“不是，咱们国产的那是黄芥末，有苦味，而吃生鱼片当用绿芥末。”陈恪笑道：“不过好像国内没有，是曰本的特产。”

当时他不过一说，但隔数月再见到这道三珍脍时，便见任店除了提供原先的酱料，又增加了这道绿芥末。

陈恪把这件事对传富一说，蔡传富登时肃然起敬，看来师傅说得没错，汴京城第一流的大酒楼，绝对不是浪得虚名。

吃完生鱼片，众人泪眼汪汪地望着陈恪……不是感动的，是被芥末辣的，道：“这下你总该说了吧。”

“呵呵……”陈恪微微一笑道：“当年我怎么跟你们来说的来着？做买卖想挣大钱，不能一窝蜂的上。十三行铺的地，多少双眼睛盯着？汴京城里藏龙卧虎，那是狼多肉少。你说我们几个外来户，不管不顾的扑上去，非得让人家撕着吃了不行。”

众人便都闭着嘴，认真的听他讲生意经，这可是他们发家的导师啊！

“有道是，不是猛龙不过江。但就算是猛龙，过了江也不能横冲直撞，得讲策略。”陈恪接着道：“外地人来京城，做什么阻力小、发家快？官商勾结就不要想了，人家各个背景深厚，咱们谁也比不了。那么无非就是三个，别人做不了、别人正需要和别人没想到的。”

“做